Secondo gli ultimi dati di Federalberghi in Italia sono presenti 33.998 strutture alberghiere, con un totale di 2.253.342 posti letto: numeri di tutto rispetto per un paese che si professa turistico ma che - alla luce di altri indicatori - sembra invece non volerlo diventare a pieno.
Infatti soltanto il 2% delle nostre strutture alberghiere ha un sistema di gestione qualità rispondente agli standard UNI EN ISO.
Ricordo che nella "gestione della Qualità" rientra la mappatura di tutti i processi aziendali e quindi anche della customer care, della gestione delle informazioni, della valutazione dei fornitori, della performance dei servizi accessori, ecc.
Inoltre la clientela (sia italiana che estera) è sempre più attenta alla valutazione della qualità, sia essa quella attesa, erogata o percepita!
Sarà forse per questo motivo che gli alberghi perdono quote di mercato rilevanti a favore delle strutture pararicettive (ad esempio i B&B)?
Sveglia Italia...i nostri competitor lo hanno fatto già da tempo!
Dr. Roberto Ardizzi
Consulenza Sistemi di Gestione
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