Rintracciabilità = Tracciabilità ??

Qual è la differenza tra la "tracciabilità" e la "rintracciabilità"?

partiamo dalle definizioni:

TRACCIABILITA': "per tracciabilità si intende quel processo volto a tenere traccia di tutti gli elementi in ingresso che vanno a costituire un prodotto".

RINTRACCIABILITA': "per rintracciabilità si intende il processo che risale indietro nella catena costuituente per ricercare l'evento che ha scatenato la deviazione da ciò che era atteso".

I due processi di tracciabilità e rintracciabilità seguono entrambi la logica di una raccolta ordinata di informazioni e di input nell'espletamento dei processi che portano alla realizzazione del prodotto al fine di poterlo ripercorrere all'indietro in caso di necessità.

La tracciabilità è, in sostanza, un processo di comunicazione: "comunico cosa sto facendo mentre lo sto facendo in modo che chi viene dopo di me sappia cosa è stato fatto"

Come approccio di base la tracciabilità parte dalle materie prime, dai semilavorati e dalle risorse per arrivare, attraverso il processo produttivo, ai prodotti finiti mentre la rintracciabilità fa il percorso inverso.

Ecco quali sono i Fondamenti della tracciabilità.

Per avviare un buon processo di tracciabilità, devono essere definiti a priori:

- le caratteristiche del prodotto che si intende realizzare

- le caratteristiche delle materie prime che entrano nella realizzazione

- i processi che entrano nel ciclo produttivo

Cosa tracciare?

Le materie prime vengono controllate rispetto alle caratteristiche attese e, se conformi, entrano nel ciclo produttivo.

Un primo punto della tracciabilità è relativo a tale controllo: data, esito, attribuzione di un identificativo (lotto).

Questo primo punto potrà garantire in futuro l'individuazione della materia prima che ha generato una non conformità.

Un secondo punto di tracciabilità è relativo al processo di trasformazione delle materie prime: data, personale, attrezzature utilizzate, parametri di processo impostati.

Questo secondo punto potrà permettere di individuare eventuali anomalie nel processo produttivo.

Un terzo punto di tracciabilità è relativo al controllo dei semilavorati in uscita: metodo di controllo, data, strumento di controllo.

In sequenza è quindi possibile identificare tutti i punti nodali del sistema di tracciabilità, sempre con l'ottica di garantire il percorso a ritroso (rintracciabilità) e la possibilità di individuare la causa di una non conformità.